Les super aliments pour une santé de fer !

Des super aliments, mais pas des aliments magiques

Ces fameux “super aliments” sont nombreux, avec des vertus plus ou moins prouvées. Il faut bien garder à l’esprit que consommer des gélules de plantes ou manger un morceau de gingembre ne résoudra pas tous vos maux. Mais, utilisés dans le cadre d’une alimentation saine et un mode de vie sain, les produits que nous allons évoquer ici peuvent faire du bien à votre organisme.
Attention aussi, beaucoup de “superfood” sont des produits cultivés dans des régions tempérées ou exotiques. Il faut donc faire attention à leur provenance et leur mode de production lors de l’achat. Si les super aliments ne sont pas produits en Europe, assurez-vous de les acheter bio et si possible labellisés commerce équitable. La plupart de ces produits se trouvent dans les magasins bios ou épiceries bio en ligne.

Les plantes et algues magiques

De nombreuses plantes sont reconnues pour leurs effets antioxydants, leurs bienfaits apaisants ou parce qu’elles facilitent la digestion. En géllule, infusion ou tisane, couplées à une alimentation équilibrée, elles vous permettent de prendre soin de votre santé.

1.L’aloe vera
Cette plante de la famille des cactus est très riche en eau, en acides aminés et minéraux. Elle a des vertus antioxydantes, ce qui prévient le vieillissement des cellules. Elle est aussi connue pour son effet hypoglycémiant et hypocholestérolémiant, c'est-à-dire de baisse du taux de glycémie dans le sang et du cholestérol. Elle est donc recommandée dans les cas de diabètes de type 2³. L'aloe vera est aussi reconnue pour ses vertus digestives, elle aide à lutter contre la constipation. Vous pouvez la consommer sous forme de gélule ou bien de boisson. Même si l’aloe vera pousse très bien dans un pot dans votre salon, les plantations industrielles sont surtout situées dans aux Etats Unis.

2.La sauge
Utilisée comme plante médicinale depuis des siècles, la sauge est pleine de vertus. Son nom latin Salvia, vient de Salvare qui signifie “sauver”. Ce sont surtout les feuilles de la plante en infusion, en teinture ou en huile essentielle qui sont utilisées. Avec des propriétés anti-infectieuses, régulatrice d’hormones⁴ digestives, elle s’utilise pour soulager bien des maux. Elle aide aussi à faire baisser la fièvre et ses propriétés antisudorifiques aident à lutter contre la transpiration excessive⁵. La sauge pousse facilement en France, vous pouvez en trouver chez de petits producteurs et même en faire pousser dans votre jardin !
Retrouvez dans cet article nos conseils pour cultiver dans votre jardin.

3.La spiruline
Souvent considérée comme une micro-algue, la spiruline est en réalité une cyanobactérie en forme de spirale (d'où son nom). Elle apparaît dans les milieux d’eau douce entre 20 et 40°C. Très riche en nutriments, la spiruline contient plus de protéines que du boeuf, autant de fer que 3 bols d’épinards et autant de calcium que 3 verres de lait. Elle est l’alliée des sportifs, des végétariens et des personnes anémiques. Elle permet de lutter contre la fatigue⁶.
La culture de la spiruline se développe dans le nord de la France, cependant son prix sera supérieur à celui de la spiruline produite aux Etats-Unis (50% de la production mondiale) ou en Chine⁷. Or celle provenant de ces pays est moins contrôlée et sa contenance en métaux lourds et pollution peut être plus importante que dans la spiruline Française. Choisissez si possible une spiruline cultivée localement !

Les graines, un condensé de nutriments et vitamines

Parsemées sur une salade ou cuisinées dans un dessert, les graines peuvent facilement être incorporées à l’alimentation. Riches en Oméga 3, en bon gras et nutriments, elles permettent de réguler l'appétit et fournissent de l’énergie à l’organisme.

1.Les graines de chia
Ces graines cultivées en Amérique du Sud sont très riches en protéines, elles contiennent beaucoup d'oméga 3, ce qui permet de réguler le cholestérol. Ces petites graines ont une capacité à gonfler, ce qui joue en faveur du sentiment de satiété et permet de réguler l’appétit, même si rien ne prouve que les graines de chia participent à la perte de poids. Riches en fibre et magnésium, elles ont un effet bénéfique sur la digestion⁸. Une consommation de 15g par jour est recommandée, soit une cuillère à soupe. Vous pouvez la cuisiner comme porridge, en saupoudrer sur vos plats ou alors tester notre recette de dessert avec du lait de coco.

Voilà quelques exemples de supers aliments qui peuvent vous aider à booster votre système immunitaire et avoir des bienfaits sur la santé. N’hésitez pas à partager vos recettes de superfood sur notre forum !